Resep tahu gejrot khas Cirebon sederhana

by kreasilezat
Resep tahu gejrot

Resep tahu gejrot | wikipedia

Kreasilezat.com – Halo sobat kreasi, kali ini kita akan membahas tentang resep tahu gejrot khas cirebon. Tahu gejrot merupakan salah satu olahan makanan yang berasal dari Cirebon yang sangat digemari. Makanan ini menggunakan bahan utama tahu goreng yang kemudian diberikan siraman kuah yang terbuat dari bumbu-bumbu yang telah diolah sebelumnya.

Biasanya cara membuat tahu gejrot ini disajikan dengan cara tahu dipotong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil, kemudian disiram dengan kuah dan menggunakan layah kecil sebagai tempatnya. Cara memakan tahu gejrot juga dibilang cukup unik karena menggunakan tusukan dari tusuk gigi untuk ditusukan ke tahu sebelum dimakan. 

Tahu yang digunakan dalam pembuatan resep ini adalah tahu sumedang. Dengan tekstur dari tahu sumedang membuat rasa tahu gejrot semakin mantap. Bagaimana semakin penasaran dengan cara membuat tahu gejrot dan ingin membuat kreasi tahu gejrot dirumah? yuk kita simak resep tahu gejrot dibawah ini.

Resep tahu gejrot khas cirebon

Bahan Utama:

  • 10 buah tahu Sumedang
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 sdm gula jawa
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdm kecap asin
  • 250 ml air
  • garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah

Cara membuat:

  1. Pertama-tama siapkan 10 tahu putih khas Sumedang.
  2. Kemudian, goreng tahu sampai matang kecoklatan, kemudian potong dengan ukuran sesuai selera.
  3. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan kecap manis, kecap asin, air asam jawa, dan gula merah yang telah diiris tipis. Masak sampai larut.
  4. Selanjutnya siapkan cobek dan uleg bumbu secara kasar, jangan terlalu halus.
  5. Masukkan potongan tahu diatas cobek.
  6. Cara membuat tahu gerjrot terakhir adalah dengan menyiram tahu dengan kuah yang telah dibuat.
  7. Hidangkan.

Bagaimana sobat kreasi, Resep tahu gejrot khas Cirebon sederhananya? mudah untuk dibuat bukan? Makanan olahan berbahan tahu ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. jangan lupa untuk cek resep lainnya di kreasilezat.com yah.

You may also like

Leave a Comment