Resep ayam bumbu kuning tanpa santan

Pada artikel kali ini kita akan membahas resep ayam bumbu kuning tanpa santan. Jika kita membahas tentang olahan daging ayam yang berwarna kuning ini, pasti sangat banyak dari kita yang sudah sangat familiar dengan olahan ayam yang satu ini.

Mulai dari ayam bumbu kuning yang digoreng sampai dengan ayam berkuah dan lain sebagainya. Apalagi jika olahan ayam menggunakan santan sebagai salah satu bahan bakunya, hmm ayam bisa menjadi lebih gurih rasanya. Namun, penggunaan santan kerap dihindari oleh beberapa orang karena efek samping yang ditimbulkan pada tubuh kita.

Oleh karena itu, pada resep kali ini kita akan membahas tentang ayam bumbu kuning tanpa santan. Ayam dibumbui dengan berbagai macam rempah yang membuat cita rasa ayam semakin nikmat, meskipun tanpa menggunakan santan, tapi jangan khawatir cita rasa yang dihasilkan tetap mantap rasa juara.

Penasaran bagaimana resep ayam bumbu kuning tanpa santan yang akan kita buat kali ini, yuk simak resep ayam bumbu kuning lengkapnya dibawah ini yaa.

Cara membuat ayam bumbu kuning tanpa santan

Bahan-bahan

• 1/2 kg ayam kampung
• 1 btg serai
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• Secukupnya garam & kaldu ayam bubuk

Bahan bumbu halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada butir
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe

Langkah Pembuatan

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera
2. Rebus ayam di dalam panci. 
3. Haluskan bumbu halus menggunakan blender.
4. Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
5. Setelah itu tuang air sebanyak 750ml kedalam tumisan bumbu.
6. Masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap & ayam menjadi empuk
7. Tambahkan gula dan garam serta kaldu ayam bubuk sesuai selera
8. Tes Rasa, Ayam bumbu kuning tanpa santan siap dihidangkan.

Bagaimana? cukup mudah bukan. Resep ini cukup mudah untuk dipraktekan dirumah, selain itu bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah untuk didapatkan dari toko sayur disekitar kita. Untuk resep olahan ayam lainnya sobat kreasi bisa klik link berikut ini : Resep olahan ayam lainnya.